Παρασκευή, 11 Νοεμβρίου 2016 13:33

Διατροφή Υγεία Περιβάλλον

Written by 
Rate this item
(0 votes)

                                                     Διατροφή-Υγεία-Περιβάλλον

                               Alimentation,Santé,Environnement

 

Το γαλλικό περιοδικό LObs (συντομογραφία του παλαιού LObservateur) δημοσίευσε στο τεύχος του της εβδομάδας 25 Φεβρουαρίου με 2 Μαρτίου 2016 μια εκπληκτική σειρά άρθρων με στόχο να αναδείξει την σχέση των τριών ανωτέρω εννοιών μεταξύ τους αλλά και με το μέλλον της ανθρωπότητας.

Βασική είναι η συνέντευξη που πήρε ο συντάκτης του περιοδικού ArnaudGonzague από τους δημιουργούς της ταινίας DEMAIN (ΑΥΡΙΟ) MélanieLaurent και CyrilDion. Μιας ταινίας τεκμηρίωσης (documentaire) την οποία δημιούργησαν περιηγούμενοι σε 10 χώρες και αναδεικνύοντας τις δυνατότητες μιας νέας γεωργίας , καινοτομικής, βιολογικής, ανθρωποκεντρικής, σε αγροκτήματα με μικρή έκταση και ποικιλία καλλιεργειών. Μιας γεωργίας χωρίς χημικά, η οποία μπορεί να εγγυηθεί υψηλές αποδόσεις, υψηλή απασχόληση, προϊόντα άριστης ποιότητας, που προστατεύουν συγχρόνως την ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον.

Αξίζει να αναφέρουμε μερικά πολύ σημαντικά στοιχεία αυτής της συνέντευξης:

1.      Τα βιολογικά προϊόντα εμφανίζονται να είναι 30 % πιο ακριβά από τα συμβατικά ενώ στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο φθηνά αν υπολογίσουμε το πραγματικό κόστος των συμβατικών.

Στην πραγματικότητα αγοράζοντας ένα λαχανικό συμβατικό το πληρώνετε 4 φορές:

-          Μία φορά για την αγορά του

-          Μία για τους φόρους που αντιστοιχούν στην ανάγκη έργων για την προστασία του περιβάλλοντος από τις ζημιές που προκαλεί η συμβατική γεωργία

-          Μία για τις πολιτικές επιδοτήσεις για να αντιμετωπίσουν οι γεωργοί την πίεση των μεγάλων καταστημάτων για χαμηλότερες τιμές

-          Μία για το κόστος αντιμετώπισης των ασθενειών που προκαλούνται από τα χημικά λιπάσματα και φάρμακα, των οποίων τα κατάλοιπα περιέχονται στο λαχανικό που αγοράζετε.

Και όλα αυτά χωρίς να υπολογιστεί το κόστος από την θέση σε ανεργία χιλιάδων ανθρώπων, την οποία προκαλεί η εντατική βιομηχανοποιημένη γεωργία.

 

2.      Πρέπει ο κάθε ένας μας να προσέχει τι αγοράζει για την διατροφή του και από πού το αγοράζει. Οι μικρές δικές μας αποφάσεις μπορούν να αλλάξουν τον κόσμο χωρίς να αναμένουμε λύσεις από το Κράτος.

Πρέπει λοιπόν να αγοράζουμε βιολογικά προϊόντα ει δυνατόν από τους ίδιους παραγωγούς, από ειδικευμένα δίκτυα πωλήσεως, από λαϊκές αγορές, από τα Δίκτυα Αγροτών- Καταναλωτών (που υπάρχουν στην Γαλλία αλλά και αλλού).

3.      Η παραγωγικότητα των καλλιεργειών με βιολογικές μεθόδους, σε μικρά κτήματα, με την απαραίτητη τεχνογνωσία μπορεί να γίνει υψηλότερη εκείνης της βιομηχανοποιημένης, εκτατικής και λεγόμενης συμβατικής γεωργίας.

 

 

Read 398 times Last modified on Δευτέρα, 14 Νοεμβρίου 2016 15:02