Το πλήρες υλικό που έχει αναπτυχθεί κατά την εκτέλεση του προγράμματος υπάρχει στην πλατφόρμα MOODLE (www.food-med.eu/moodle). Εξ άλλου τα μικρά αυτά βιβλία διατίθενται από την ΑΛΦΑ ΕΚΔΟΤΙΚΗ.
Το εκπαιδευτικό υλικό περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενότητες:
1. Εισαγωγή στην υγιεινή διατροφή
2. Διατροφή κατά την διάρκεια της εφηβείας
3. Υγιεινή διατροφή στην παιδική ηλικία – παιδική παχυσαρκία
4. Ελαιόλαδο και υγιεινή διατροφή
7. Βιολογική ντομάτα και υγιεινή διατροφή
8. Αποξηραμένα φρούτα και υγιεινή διατροφή
9. Αγρόκηποι: οικιακή καλλιέργεια βοτάνων
Τα σχετικά βίντεο έχουν αναρτηθεί στο περιβάλλον του YouTube.
Το ίδιο υλικό όμως είτε συνολικά είτε ξεχωριστά για κάθε ενότητα μπορείτε να τα κατεβάσετε σε μορφή PDF, επιλέγοντας από τον ακόλουθο κατάλογο ή να τα δείτε από τα ενσωματωμένα links στον επάνω κατάλογο.