Με το τέλος του Ευρωπαϊκού Προγράμματος Food-Med στο οποίο το Ελληνοβρετανικό υπήρξε ο αρχικός εμπνευστής και συμμετέσχε ως εταίρος, αποφασίσαμε να αναλάβουμε την πρωτοβουλία να προωθήσουμε την ιδέα «Διατροφή για Υγεία» μόνοι μας προς το παρόν. Το πρόγραμμά μας περιλαμβάνει τα ακόλουθα: 1. Οργάνωση εκπαιδευτικών κύκλων με βάση το υλικό…

Το πρώτο ίσως κείμενο για την χορτοφαγία από τον Γαληνό (2ος αιώνας μ.Χ., Αλεξάνδρεια Αιγύπτου) Νέα Ελληνικά Και κάποιον νεανίσκο (νεαρό) γνωρίζω, ο οποίος ασκεί στην Αλεξάνδρεια την ιατρική τέχνη, ο οποίος κάθε ημέρα επί τέσσερα χρόνια χρησιμοποιεί για φαγητό μόνο αυτά, σιτάρι και φασόλια και μπιζέλια και λούπινα. Έγγιζε…

Η πρώτη ιατρική - ιστορική αναφορά για χορτοφαγία και μάλιστα ωμοφαγία προέρχεται από τον Έλληνα γιατρό Γαληνό και μάλιστα από το βιβλίο του σχετικά με τις ιδιότητες των τροφών «Περί τῶν ἐν ταῖς τροφαῖς δυνάμεων». Λέει λοιπόν ο Γαληνός: "Και γνωρίζω κάποιον νέο, ο οποίος ασκεί την ιατρική τέχνη στην…

Μια ακόμη μελέτη επιβεβαιώνει την αξία της ελληνικής («Μεσογειακής») διατροφής. Στο ένθετο της εφημερίδας ΤΟ ΒΗΜΑ της 26 Μαρτίου 2017 (ΒΗΜΑ Science) περιλαμβάνεται η περίληψη της μελέτης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου για το ανωτέρω θέμα. Μπορείτε να διαβάσετε το πλήρες κείμενο εδώ.

Η Ιπποκράτειος Διατροφή στο πιάτο! Το νέο βιβλίο του Δρ. Νίκου Λιάπη, συγγραφέα του πολύ γνωστού βιβλίου "Ιπποκράτειος Διατροφή". Ο συγγραφέας επαναλαμβάνει τη συμβουλή του Ιπποκράτη “Κάντε την τροφή, το φάρμακό σας”. Μας συμβουλεύει να εφαρμόσουμε απλά, πρακτικά και γευστικά την Ιπποκράτειο Διατροφή και να φέρουμε έτσι την υγεία μας…