ΙΠΠΟΚΡΑΤΗΣ

Ο πατέρας της σύγχρονης Ιατρικής και της Διαιτολογίας  

Γεννήθηκε στην Κω περίπου το 460 π.Χ., έζησε στην Αθήνα, ταξίδευε πολύ και πέθανε στην Θεσσαλία περίπου το 370 π.Χ.

Έχει γράψει πολλά βιβλία, τα οποία έχουν μεταφραστεί στις περισσότερες γλώσσες του κόσμου.

Αντιμετωπίζει τον ασθενή ως ψυχοσωματική ολότητα και ήταν εναντίον των ειδικεύσεων.

Πιστεύει στην ηθική υποχρέωση των γιατρών απέναντι των ασθενών τους και αυτό φαίνεται στο κείμενο του Όρκου του.

Έχει ασχοληθεί ιδιαίτερα με την σχέση της υγείας με την διατροφή και την άσκηση και πιστεύει, ότι οι ασθένειες οφείλονται στην έλλειψη αρμονίας μεταξύ των ανωτέρω. Η θεραπεία μπορεί να έλθει με την αποκατάσταση της ισορροπίας.

Πολλά από τα βιβλία του αναφέρονται ειδικά στην διατροφή όπως τα τέσσερα Περί Διαίτης.

Είναι εκπληκτικό, το ότι οι σύγχρονοι διαιτολόγοι δεν ξεκινούν τις σπουδές τους από τον Ιπποκράτη.

Επίσης, είναι εκπληκτικό, το ότι πολλοί συγγραφείς βιβλίων για την διατροφή και την άσκηση χρησιμοποιούν ιδέες του ή και φράσεις του χωρίς να αναφέρονται σε αυτόν. 

Εμείς θα κάνουμε μια προσπάθεια προσέγγισης στο έργο του κατά την ανάπτυξη του εκπαιδευτικού υλικού του προγράμματος «Η τροφή μου, το φάρμακό μου», το οποίο άλλωστε ξεκίνησε από αυτή την δική του φράση.

Σημαντικά σημεία της γενικής θεωρίας του Ιπποκράτη για την διατροφή περιέχονται στα βιβλία του «Περί Διαίτης Α, Β, Γ, Δ», η πιο πρόσφατη μετάφραση των οποίων έχει γίνει από τις Εκδόσεις ΚΑΚΤΟΣ (www.kaktos.gr) του Οδυσσέα Χατζόπουλου.

Μερικά σύντομα συμπεράσματά του ακολουθούν ενώ σταδιακά θα δημοσιεύουμε στην επιλογή Άρθρα - «Οι συμβουλές του Ιπποκράτη», πιο εκτενή αποσπάσματα από τις συγκεκριμένες εκδόσεις.

Σύντομες συμβουλές

1. Βασικός παράγοντας υγείας είναι η σωστή διατροφή και η σωστή άσκηση.

2. Ο κάθε άνθρωπος έχει τις δικές του ανάγκες διατροφής.

3. Οι αρρώστιες δεν παρουσιάζονται στους ανθρώπους ξαφνικά, αλλά συσσωρεύονται βαθμιαία και εκδηλώνονται απότομα.

4. Το κάθε τρόφιμο έχει διαφορετική αξία (θρεπτική) αναλόγως προς τον τόπο παραγωγής του, αν είναι άνυδρος και θερμός ή καλοποτισμένος και ψυχρός.

5. Οι περίπατοι είναι και αυτοί φυσικές ασκήσεις, περισσότερο από τις υπόλοιπες.….

Οι περίπατοι νωρίς το πρωί προκαλούν μείωση του βάρους και κάνουν τα τμήματα του κεφαλιού ελαφρά, λαμπρά και ευήκοα.

6. Οι ασθένειες προκαλούνται από την έλλειψη ισορροπίας μεταξύ της τροφής και της άσκησης.